NUESTRO
ORIGEN
SANROJO es un licor de chiles elaborado en el Estado de Querétaro de forma completamente artesanal (único en el mundo) quisimos rendir un sincero homenaje a nuestras costumbres y tradiciones, capturar en cada botella la esencia de México y ser dignos representantes de nuestro país.
¡orgullosamente mexicanos!
CULTIVAMOS
En SANROJO utilizamos suelos con textura arenosa donde no se haya cultivado nada en los últimos 3 años dado que es lo recomendable para obtener cosechas de calidad.
COSECHAMOS
Una vez teniendo el color y tamaño adecuado, todos y cada uno de los chiles serán cosechados a mano con la finalidad de conservar y preservar su esencia.
SELECCIONAMOS
Seleccionando solo los mejores chiles, cada uno es preparado manualmente para la siguiente etapa.
TATEMAMOS
Los chiles son tatemados directamente en la hornilla con la finalidad de extraer y asegurar el mejor sabor.
MACERAMOS
Respetando la tradición y aplicando la fórmula original, el licor se elabora después de 9 meses de maceración.
EMBOTELLAMOS
Luego del proceso de filtración, cada botella es llenada de forma manual e individual con el fin de tener un control máximo de calidad.
